Vin, middag og fortælling fra Piemonte
Martina fra Casetta fortæller om deres kvalitets vin fra Piemonte og vi spiser 4 retters italiensk middag med 6 forskellige vine til.
Importør af Italiensk vin - Toscavini har inviteret ejerne af Casetta, som har denne historie, jævnfør Bill fra Toscavini:
"Martina og Carlo overtog bedstefars vingård i Monta, Piemonte i 2017. Deres vision var at lave Piemontes bedste vine på druerne: Roero Arneis, Barbera og Nebbiolo.
De tapper kun den allerfineste selektion af druerne fra de bedste marker – dvs en samlet årlig produktion på kun 10-12.000 flasker.
Vi smagte deres første årgange i oktober 2021, og vi var alle ved at tabe kæben. Alle vine er utroligt rene og charmerende – og i en kvalitet vi aldrig har smagt før.
Vi kunne samlet få lov til at importere 600 flasker til Danmark."
Martina og Carlo kommer til Kokke-Smedjen den 21.april for at præsentere deres nyeste årgange
Menu og vine:1. Burrata med San Marzano tomater, balsamico og basilikum
Vine: Roero Arneis DOCG 2021 og Langhe DOC Rosato 2021
2. Risotto bon bon med svampe og aioli
Vine: Barbera d’Alba DOC 2019 og Barbera d’Alba DOC 2020 Superiore
3. Frisk pasta med salsiccia ragu med syltede svampe og parmigiano
Vin: Langhe DOC Nebbiolo 2020
4. Kalvefilet med pommes pure, broccolini og rødvinglace
Vin: Roero OCG 2019
This event is closed for registration.
Information