CANCELLED - Smag tysk kvalitetsvin sammen med Fabian fra Zähringer
Vi skal smage gode økologiske vine fra Baden (tæt på Alsace). De præsenteres af producenten, som er 6 generation af den familien, der ejer vingården. Det er flere forskellige hvidvine og to rødvine. Der vil være lidt tapas til smagningen.
Weingut Zähringers vinmarker ligger ved foden af Schwattzwald i det sydlige Tyskland - tæt ved såvel den franske som den schweiziske grænse. Fabian Zähringer leder produktionen sammen med Paulin Köpfer som er vinmager. Allerede i 1986 arbejdede man økologisk og i 2010 blev Zähringer biodynamisk certificeret. Ud over de ca. 10 ha. som er ejet af familien, produceres vin fra andre 40 ha. alle ejet af andre biodynamiske vinbønder. Hoveddruen er Spätburgunder (Pinot Noir), som giver fantastiske vine her i Baden tæt på det kendte vinområde Kaiserstuhl. Vin fra Baden på Spätburgunder også Zähringers, har flere gange i de senere år vundet priser ved internationale smagninger af Pinot Noir. Andre druetyper såvel internationale som tyske druer trives også overordentlig godt her!
Denne aften vil Fabian fortælle om virksomhedens historie, produktionen og kommentere 10 forskellige vine, sandsynligvis:
- Cremant Baden
- Grauburgunder Vierlig
- Weissburgunder SZ Trocken
- Chardonnay
- Chardonnay SZ Trocken
- Viognier Castellberg
- Spätburgunder (Pinot Noir)
- Spätburgunder Edition Zähringer LöweTrocken
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Edition Zähringer LöweTrocken
+ en Beerenauslese eller Eiswein.
The event has been cancelled
Information