Hotel Hvide Hus har i år æren af at lægge bygninger til, hvor der vil blive budt op til galla i hotellets fineste selskabslokale - ”Det nye Kilden”.
Festlighederne starter kl. 18.00 med velkomstdrink på terrassen med smuk udsigt over kildeparken, hvor der også er mulighed for at få taget billeder, da der vil være en fotograf til rådighed.
Aftenen vil herefter forløbe med lækker 3-retters menu og vand, øl og vin ad libitum under middagen. Der vil være festtaler, underholdning, live-musik og et UTVIVLSOMT fyldt dansegulv. Af hensyn til hotellets gæster afsluttes festen kl. 02.00.
Dresscoden til festen er: GALLA
Da de pårørende selvfølgelig også skal have mulighed for at fejre de dimitterende, er det tilladt at medbringe en ledsager. Dette skal tilvælges ved tilmelding.
Bordplan - SU senest d. 23.6.20
Hvis I er flere der ønsker at sidde sammen under middagen, så vælg en bordansvarlig, der på vegne af gruppen sender en mail til lskr16@student.aau.dk. I bedes skrive alle navne på dem, I ønsker at sidde sammen. Der er plads til 8-9 personer ved hvert bord. I bedes mærke mailen med "Bordplan Dimittendfest" i emnefeltet.
Velkomst:
Sommercocktails med snacks og hjemmerørt aioli.
Forret:
• Hvid marineret fisk med skalotteløg, limesaft, purløg samt basilikums mayonnaise med semi-dried tomater.
• Hertil brød og to tilhørende spreads.
Hovedret:
• Kalveculotte i sous vide med røget barbecure smag.
• Sommersalat med rødbede, ristede solsikkekerner, tørrede tranebær og frisk fynsk rygeost. Langtidsbagte gulerødder og persillerødder i farin med frisk spinat.
• Friterede kartoffelbåde med hvidløg, persille og citronskal.
• Hertil whiskey sauce og sellericreme sauce med basilikumolie.
• Serveres med brød, chili mayonnaise og barbecue spread.
Dessert:
Danske jordbær med jordbær sorbet, hvid chokolade ganache, krystalliseret hvid chokolade og til sidst toppet med chokolade slør.
Ad libitum under middagen:
• Øl
• Sodavand
• Juice og saft
• Isvand
• Hvidvin
• Rødvin
• Dessertvin
Efter desserten sættes der bar op for egen regning. Her vil der være mulighed for at købe øl, vin, drinks og cocktails.
Praktiske oplysninger
Du bedes fremvise din billet på Hello Fellow appen når du ankommer til arrangementet.
Ved spørgsmål mv. kontakt Line S. Kristensen på e-mail: lskr16@student.aau.dk eller Stinne Lynge på e-mail: slynge15@student.aau.dk.
Har du allergener bedes du kontakte til nedenstående kontaktoplysninger, ellers vil der ikke blive taget forbehold til dette under arrangement.
OBS: Ved problemer med mødetilmeldingen kan Helle Ekstrøm kontaktes på hek@ida.dk. Oplys medlemsnummer og arrangementsnummer. Er du forhindret i at deltage i arrangementet, bedes du melde afbud. I tilfælde af udeblivelse uden afbud opkræves et ’no-show fee’ svarende til 449 kr for dette arrangementet. Afbud kan meldes på www.ida.dk eller i hastetilfælde kan afbud meldes til hek@ida.dk eller aau@ida.dk.
---
ENGLISH VERSION
Hotel Hvide Hus has the honor of housing this year's graduate party, where you will be invited to a gala in the hotel's finest banquet hall - "Det nye Kilden".
The festivities start at 18:00 with a welcome drink on the terrace with beautiful views of Kildeparken. Here you have the opportunity to have your picture taken as there will be a photographer available.
The evening will then proceed with a delicious 3-course meal. Water, beer and wine ad libitum will be included during dinner. There will be speeches, entertainment, live music and an undoubtedly filled dance floor. For the benefit of hotel guests, the party will end at 2:00.
The dress code for the party is: GALA
Of course, since relatives must also have the opportunity to celebrate the graduates, it is allowed to bring a companion. Your companion must be chosen at registration.
Table plan - RSVP no later than june 23rd 2020
If you would like to be sited with a specific group during dinner, choose a table manager who must send an e-mail to lskr16@student.aau.dk on behalf of the group. Please write all the names of those you want to sit with. There is room for 8-9 people at each table. Please mark the mail with "Bordplan Dimittendfest" in the subject field.
The evening menu
Appetizer:
Summer cocktails with snacks and home made aioli
Starter:
• White marinated fish with shallots, lime juice, chives and basil mayonnaise with semi dried tomatoes.
• Home baked bread with spreads.
Main course:
• Calf Culotte in sous vide with smoked barbecure.
• Summer salad with beet roots, toasted sunflower seeds, dried cranberries and fresh smoked cheese from Fyn.
• Baked carrots and parsley roots in brown sugar with fresh spinach.
• Fried potato wedges in garlic, parsley and lemon zest.
• Whiskey sauce and celery creme sauce with basil oil.
• Served with bread, chili mayonnaise and barbecue spread.
Dessert:
Danish strawberries with strawberry sorbet, white chocolate ganache, crystallised white chocalate and a chocolate veil.
Ad libitum during the three course dinner:
• Beer
• Soda
• Juice
• Ice water
• White wine
• Red wine
• Dessert wine
After dessert, the bar is set at your own expense. Here you will be able to buy beer, wine, drinks and cocktails.
Practical information
Please present your ticket on the Hello Fellow app when you arrive at the event.
For questions, etc. contact Line S. Kristensen by e-mail: lskr16@student.aau.dk or Stinne Lynge by e-mail: slynge15@student.aau.dk.
If you have allergens, please contact the contact details below, otherwise no reservations will be made during the event.
Attention: For problems with registration, Helle Ekstrøm can be contacted at hek@ida.dk. Provide membership number and event number. If you are unable to attend the event, please cancel. In case of no show without a cancellation a 'no-show fee' corresponding to DKK 449 will be charged for this event. Cancellations can be reported on www.ida.dk or in urgent cases cancellations can be reported to hek@ida.dk or aau@ida.dk.