Fadøl og hvordan det fungerer

Som ingeniører står vi over for mange udfordringer. En af disse udfordringer indebærer håndteringen af en tank med 37.000 liter øl samt en række tankvogne til opfyldning. Dit ansvar er at distribuere øllet til alle boderne.

Vi vil undersøge konsekvenserne af en situation, hvor en køler ikke kan følge med efterspørgslen. Til dette formål benytter vi en 110 køler og rigeligt med fadøl. Videnskabelige undersøgelser viser, at fadøl ofte har en friskere og mere kompleks smag sammenlignet med flaskeøl, da det typisk serveres ved en lavere temperatur og med en naturlig kulsyre.

Derudover vil vi modtage prøver fra laboratoriet for at forstå effekterne af manglende rengøring af anlæg. 

Andre ting vi vil gennemgå er:

Hygiejneproblemer

Teknologiske og mekaniske problemer

Temperaturkontrol

Økonomiske og logistiske problemer

Betjeningsproblemer

Logistik og forsyningsproblemer

Økonomiske tab

Compliance og reguleringer

Ved at være opmærksom på og adressere disse problemer proaktivt, kan man sikre en bedre driftsøkonomi, højere kvalitet og bedre kundetilfredshed i forbindelse med drift af store fadølsanlæg.

Foredragsholderen er Thomas Emil Back, som har 15 års erfaring med levering af fadøl, herunder til Skanderborg Festivalen. 

Aftenens bespisning vil være rigelig og mættende. Men først og fremmeste flydende.