Winemakers dinner med vinhuset Patruno Perniola, Puglien hos Ché Fè i Borgergade

Kære IDA medlem

I efterårets første Winemakers Dinner hos Ché Fé får vi besøg af Paolo fra vinhuset Patruno Perniola ( http://tenutapatrunoperniola.it/en/) . Vi er i det centrale Puglien, udenfor byen Bari, oppe på et plateau kaldt Murgia plateauen, ca 350 m.o.h. Jordbunden her kaldes 'Terra Rossa', 'Den røde jord'. En jordtype som er sprængfyldt med kalk og jern. Her dyrkes den lokale drue drue Primitivo di Gioia del Colle siden 700 tallet.

I Puglien er familien og traditionerne i højsædet og gården har været i familiens eje siden 1821. Paolo dyrker vin, oliven, kirsebær, frugt og har også honningproduktion, alt dyrket efter økologiske principper og overvåget af mor Isabella.
Den fine vind, den mineralske jord og den håndlavede process resulterer i rene, elegante vine med god fylde, blødhed og harmoni. Det er vine som ikke kan kopieres og som er helt unikke for området med en lille produktion på omkring 15.000 flasker per år.

Winemakers dinner starter kl 19:00. Kokken Enrico har skræddersyet en 6 retters menu fra Puglien til Paolos 6 vine. Vi anbefaler en lang gåtur før middagen sådan i har rigtig god appetit.
Vi glæder os til at se jer til efterårets første Winemakers dinner.

A presto!

Katrine og Alessandro

Vine:

2016 STRIALE, Verdeca IGT 108 DKK

2017 GHIRIGORI 108 DKK
2015 LENOS , Primitivo IGT 116 DKK
2012 MARZAGAGLIA, Primitivo di Gioia del Colle DOC 149 DKK
2012 1821 RISERVA, Primitivo di Gioia del Colle DOC 249 DKK
2013 CHIRINTANA IGT Primitivo 216 DKK

Der vil være mulighed for at købe vinene med hjem efter smagningen til særlige medlemspriser. vinene kan hentes alle dage i restauranten efter 16 og der tilbydes fri levering fra postnummer 1000 til 2500 ved bestilling af minimum 24 flasker.

BEMÆRK: IDA eller jeg har intet med eventuelt køb af vin at gøre. Det er alene et mellemværende mellem jer og leverandøren. Restauranten får en navneliste til afkrydsning ved ankomst. Jvf. dataforordningen har I ret til at blive slettet af denne liste ved henvendelse til mig.

IDA Arrangementet hos Ché Fé er i samarbejde med Henrik Nielsen v/ IDA Kulturforum 40504154 til en speciel IDA pris inklusive 6 retter, 6 vine og vand. Der kan være andre gæster til stede i restauranten, men vi plejer at få et langbord, hvor vi er samlet ca. 20 personer. Vi har denne gang i alt 20 pladser at råde over.

Check også lørdagens arrangement:

https://universe.ida.dk/arrangement/winemakers-dinner-med-vinhuset-patruno-perniola-puglien-hos-ch%c3%a9-f%c3%a8-i-borgergade-328473/